食品安全是本方案重點，採用食物冷藏技術，確保食材新鮮度與食品安全，消費者點餐後，供料系統自動從冷藏區選取食材送進料理設備。

料理過程無人經手，可以杜絕作業人員接觸風險，有效控制病毒傳播，進而保護用餐者的食品衛生。

系統自動把關食材新鮮度，不新鮮食材自動退運，料理過程經由精密視覺系統判讀，確認『美味值』達標準後才會出餐給消費者。